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CUVEE MADELEINE 

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 Alcool : 12.5%  Millésime 2022 Contenance : 75cl

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MADELEINE BLANC

D’une robe jaune pâle brillante le blanc de la Cuvée Madeleine se démarque par son nez élégant et sa boche fruitée. Arômes de fruits blancs et agrumes.

 
CEPAGES
Rolle 
Sauvignon 
Ugni blanc 
 
ÉLABORATION
Conversion agriculture biologique
Vignoble Certifié Haute Valeur Environnementale 
Vendanges mécaniques de nuit. Tri et pressurage Macération à froid. 
Pressurage fermentation et élevage en cuve inox thermo-régulée.
 
DÉGUSTATION
   –  OEIL : Doré, net et lumineux
   –  NEZ : intense, bouquet, pomme
   –  BOUCHE : agrumes, délicate & élégante, fleurs blanches, touche minérale
 
SERVICE
Entre 7° et 9°
 
ACCORDS METS ET VINS : Apéritif, entrées froides, huitres, dorade, noix de Saint-Jacques
 
 

MADELEINE ROSE

Les grenaches qui composent cette cuvée lui apportent beaucoup de finesse, d’élégance et d’amplitude. Les syrahs et cinsaults l’enrichissent d’arômes de fruits frais comme la framboise et la poire. Les meilleures vignes ont été sélectionnées pour la production de cette cuvée phare!

CEPAGES
Grenache 
Syrah 
Cinsault 
ÉLABORATION
Conversion agriculture biologique.
Vignoble certifié Haute Valeur Environnementale.
Vendanges mécaniques de nuit. Tri et pressurage.
Pressurage direct, fermentation et élevage en cuve inox thermo-régulée.
DÉGUSTATION
   –  OEIL : Robe lumineuse et brillante, rose poudré
   –  NEZ : Expressif, fruits blancs, pêche blanche
   –  BOUCHE : Belle longueur, fraîcheur, framboise, groseille, notes florales, fruits exotiques
SERVICE
Entre 7° et 9°
ACCORDS METS ET VINS : Pour l’apéritif et pour le repas, poissons gras, veau, risotto
aux gambas, salades d’été, ceviches.
   

 Alcool : 13%  Millésime 2023
 Contenance : 75cl / 50cl / 150 cl

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 Alcool : 13,5%  Millésime 2019
 Contenance : 75cl / 50cl / 150 cl

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MADELEINE ROUGE

Vin de terroir, frais, aux arômes de fruits rouges. Robe rubis. Le palais est chaleureux et friand. 
 
CEPAGES
Grenache
Cabernet Sauvignon 
Syrah
 
ÉLABORATION
Culture raisonnée. Respect de l’environnement.
Vendanges mécaniques.
Fermentation et élevage en cuves béton traditionnelles.
 
DÉGUSTATION
   –  OEIL : couleur rubis, brillante
   –  NEZ : féminin, caramel, cassis, rose, foin
   –  BOUCHE : fine, framboise, groseille, cassis, épices, poivron
 
SERVICE
Entre 16° et 18°
 
ACCORDS METS ET VINS : Boeuf grillé, gigot d’agneau au four, fromages, tarte à l’abricot 
 

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