D’une robe jaune pâle brillante le blanc de la Cuvée Madeleine se démarque par son nez élégant et sa boche fruitée. Arômes de pomme verte et jasmin en bouche.
CEPAGES
Rolle 60 %
Sauvignon 20 %
Ugni blanc 20 %
ÉLABORATION
Certifié Haute Valeur Environnementale
Vendanges mécaniques. Tri et pressurage Macération à froid d’une partie.
Fermentation et élevage en cuve inox thermo-régulée.
DÉGUSTATION
– OEIL : Doré pâle, net et lumineux
– NEZ : intense, fruits blancs, jasmin
– BOUCHE : franche et fruité, ample, fleurs blanches, pépin de pamplemousse et litchi
SERVICE
Entre 7° et 9°
ACCORDS METS ET VINS : A vocation apéritive, entrées froides, fruits de mer, crustacés, poissons, fromages de chèvre.
MADELEINE ROSE
Les 50% de grenache qui composent la Cuvée Madeleine Rosé lui apportent beaucoup de finesse, d’élégance et d’amplitude. Les 50% restants de syrah et de cinsault l’enrichissent de beaucoup d’arômes de fruits frais comme la framboise et la poire. Les meilleures vignes ont été sélectionnées pour la production de cette cuvée phare du domaine !
CEPAGES
Grenache 50 %
Syrah 25 %
Cinsault 25 %
ÉLABORATION
Culture raisonnée. Respect de l’environnement.
Vendanges mécaniques. Tri et pressurage.
Fermentation et élevage en cuve inox thermo-régulée.