Gamme Héritage

Alcool : 13% Millésime 2021
Contenance : 75cl

HERITAGE BLANC

Issue d’une rigoureuse sélection parcellaire, cette cuvée finement boisée aux arômes autant minéraux que frais et beurrés en finale vous séduira par sa finesse.

CEPAGES

Rolle 40 %

Sauvignon 40%

Ugni blanc 20 %

ÉLABORATION

Culture raisonnée. Respect de l’environnement.

Vendanges mécaniques. Tri et pressurage.

Macération à froid pré-fermentaire.

Fermentation et élevage fût de chêne.

DÉGUSTATION – EN ATTENTE

– OEIL: Or pâle

– NEZ: Jasmin, aubépine, minéral

– BOUCHE: boisée et persistante, arômes briochés, pêche

SERVICE

Entre 6° et 8°

ACCORDS METS ET VINS : Plats méditerranéens, poissons grillés, fromages de chèvre.

HERITAGE ROSE

La nouvelle cuvée Héritage symbolise l’héritage d’une passion et d’un savoir-faire familial. Concentré de fruits des bois, cette cuvée premium à l’intense fraicheur vous offre la pleine expression d’un fabuleux terroir et vous aidera à savourer vos moments les plus spéciaux.

CEPAGES

Grenache 70 %

Syrah 20 %

Cabernet sauvignon 10 %

ÉLABORATION

Conversion agriculture biologique.

Vignoble certifié Haute Valeur Environnementale.

Vendanges mécaniques de nuit. Tri et pressurage.

Pressurage direct, Fermentation et élevage en cuve inox thermo-régulée.

DÉGUSTATION

– OEIL : Robe lumineuse, saumonée

– NEZ : Parfumé et gourmand, poires fraiches, fleurs roses

– BOUCHE : Ronde, élégante, ample, agrumes, fruits des bois, un rosé de gastronomie

SERVICE

Entre 7° et 9°

ACCORDS METS ET VINS : L’élégance, l’équilibre et la finesse des arômes de cette cuvée seront appréciés à l’apéritif et tout au long d’un repas. Accord possible avec un carpaccio de bœuf, pot-au-feu, poissons gras, filet mignon de porc.

Alcool : 13 % Millésime 2022
Contenance : 75cl, 150cl

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Alcool : 13,5% Millésime 2017
Contenance : 75cl

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HERITAGE ROUGE

Issue d’une rigoureuse sélection parcellaire, cette cuvée boisée aux arômes fondus et tannins souples vous séduira également par son packaging soigné.

CEPAGES

Syrah 50 %

Grenache 25%

Cabernet sauvignon 25 %

ÉLABORATION

Sélection parcellaire. Culture raisonnée. Nutrition méditeranéenne.

Vendanges mécaniques de nuit. Tri et pressurage.

Fermentation, remontage régulier. Elevage en barriques (225L) en fûts de chêne de différentes chauffes pendant 12 mois.

DÉGUSTATION

– OEIL : Rouge pourpre intense

– NEZ : Mûre, boisé

– BOUCHE : épicés, vanillés, fruits murs, crême de cassis, ample

SERVICE

Entre 14° et 16°. Prêt à déguster. Potentiel de longue garde.

ACCORDS METS ET VINS : Viandes rouges typées et fromages.

CUVEE HERITAGE